gnipag

Печёночный паштет

(от Виталика)

1 кг печени свиной

0,5 кг почеревки (или мяса с салом)

3 большие луковицы

3 яйца

1/3 батона

Соль, перец, лавровый лист

Варить печень и мясо с добавлением перца, соли, лаврового листа и лука около 40 минут.

Печень, мясо, лук перекрутить на мясорубке.

В бульоне замочить батон и тоже перекрутить на мясорубке, добавить к фаршу.

В фарш добавить 3 яйца. Перемешать.

Добавить еще перца и соли и перекрутить еще 2 раза.

Посуду для запекания смазать маслом или жиром, выложить в нее фарш и запекать в духовке около 1 часа до тех пор, пока края не отстанут от посуды.

Приятного аппетита!

Тесто:
сахар 200 гр
мука пшеничная = 250 гр (можно просеять)
разрыхлителя для 500гр теста) = 1 м. упоковка
сметана = 2-3 ст. л
какао порошок = 2 ст. л
желток куриного яйца = 1 шт
маргарин = 50 гр (растопить)

В посуду засыпаем ингредиенты в указанной последовательности, не забывая растопить маргарин, и замешиваем тесто.
Замес можно выполнить в хлебопеке. Хлебопека устанавливается в режим теста для пельменей.
По окончанию замеса делим тесто на две части, в соотношении 60% - 40%.
40% теста положить в морозилку, потом тесто будем натирать на терке.

Начинка для теста:
белок куриного яйца = 6шт
сахар = 1 стакан
кокосовая стружка = 2 упаковки

Взбиваем белок до состояния, когда масса не выпадает из емкости.
Добавляем сахар и взбиваем до такого же состояния, как и без сахара.
Добавляем кокосовую стружку и медленно, и аккуратно перемешиваем.

Готовимся к выпеканию:
60% теста выкладываем, на смазанный маргарином, противень, размером 300x250 (размер ориентировочный), главное чтобы у противня были высокие края порядка 30мм (можно больше).
Тесто раскатываем равномерно по противню, не забывая про края.
Аккуратно и равномерно выкладываем белок на противень с тестом.
40% теста из морозилки, натираем на терке, равномерно распределяя тесто над белком.
Выпекаем 40 мин при температуре 200-250 гр.
После ждем пока выпечка остынет до комнатной температуры.

Крем:
желток куриного яйца = 5 шт
сахар = 1стакан
молоко = 300 мл
масло сливочное = 300гр.

Взбиваем желток, после добавляем сахар, и взбиваем до растворения сахара.
Добавляем молоко и продолжаем взбивать 1-2 мин.
Полученную субстанцию, выливаем в кастрюлю и на маленьком огне варим до загустевания (до состояния, когда можно брать ложкой).
Вариво нужно постоянно мешать ложкой!
Охлаждаем до комнатной температуры.
Полеченное вариво и масло сбиваем миксером.

Шоколад:
На паровой бане, растапливаем плитку шоколада.

Последние штрихи:
На выпечку, равномерно, выкладываем крем, и сверху равномерно намазываем шоколад (не горячий). С верху можно посыпать кокосовой стружкой, для украшения. 

Приятного аппетита!

Запасные детали для ремонта каркасной байдарки  Таймень 2 и Таймень 3

Разборная байдарка Таймень-2, предназначена для туристических походов и прогулок в светлое время суток по рекам, озёрам и водохранилищам, с удалением от берега до 500м, и высотой волны не более 0.15м.

Но многие ходят и будут ходить в пороги с высотой валов в несколько метров и пересекать водохранилища длинной в 20Км не вдоль берега, а посередине.

 с лева на право
Пуговица крепления шпангоута к кильсону
         Метал детали: дюраль алюминий
         Установка: зажатие болтом M10, возможна и заклепывание
         Цена: 25 грн/шт
    
Шарнир, она же шпилька или шплинт. То, что не берегли, а потом искали болтики гвоздики и прочую гадость.
      Использование шпильки уменьшает время сборки и разборки байдарки,
         Метал детали: нержавеющая сталь
        Установка: согласно инструкции, можно дополнительно привязать к корпусу, капроновой ниткой.
        Цена: 40 грн/шт

Головка стрингера, которая крепит стрингер и штевню. 
     
Часто ломается в старых Тайменях, от старости и транспортировки. 
         Метал детали: дюраль алюминий
        Установка: проблематичная в замене, надо повозится, что бы поменять поломанный на целый. 
        Цена: 30 грн/шт


Если кому надо обращайтесь.
068 365 два два два два


Запчасти на байдарки Таймень, возможно переслать по Украине, СНГ можно попробовать. 

Продам ледоруб Black Diamond VENOM HAMMER  - за 1100 грн. (продал)

В эксперте (экстриме) есть только Adze, длинна, не знаю какая, а цена 1395грн.
На сайте BD что Hammer, что Adze стоит одинаково = 142$ (стоимость продажи у меня такая же)

Ледоруб Black Diamond VENOM HAMMER выпускается только длиной 50см
Head : Head, Hammer, Spike: stainless steel
Pick : Tech Pick: Chromoly steel
Shaft : Aluminum
Grip : Dual-density
Weight With Leash : 528 g, - Hammer, 50 cm

Настройка картшаринга CW-DW на Dreambox
Установка и настройка MgCamd.

Эта инструкция предназначается только для просмотра каналов с помощью кардшаринга, так как устанвливается
только эмулятор MgCamd 1.31. Для установки и настройки потребуется:
( смотреть описание настройки... )